お知らせ



お待たせ致しました、『ふきみそ』新物販売開始です！

雪の下でやわらかく育った極上のふきのとうをたっぷり使用した

人気の調理みそがいよいよ販売スタート！

みその旨味と合わせた独特の香りが広がり、白ごはんやお酒のあてにぜひ。

おすすめ商品


とうがらしみそ (150g ビン詰め)
(商品番号：CT)

648円


ふきみそ (150gビン詰め)
(商品番号：CH)

648円


山くるみみそ (150gビン詰め)
(商品番号：CY)

648円



みそだれ

486円


板糀（約700g）【冷蔵品】

972円


米糀 (1�堽未蠻笋�)【冷蔵品】

1,296円



白こうじ (200g袋入り)
(商品番号：SK-1)【冷蔵品】

410円


黒豆糀 (500g入り)【冷蔵品】

1,080円


麦糀 (200ｇ)【冷蔵品】

432円



金山寺味噌用の糀セット【冷蔵品】

1,404円


玄米糀 (500g入り)【冷蔵品】

864円


あまざけ《濃縮タイプ》
（350ｇ）【冷凍品】

432円



あまざけふろーずん《ストレートタイプ》
（150ｇ）【冷凍品】

399円


あまざけお試しセット
濃縮・ふろーずん各1個

1,800円


手造り塩こうじセット

1,900円



手造り醤油こうじセット

1,447円


手造りおしょうゆ豆セット

1,576円


一休さん納豆（3パック）【冷蔵品】または【冷凍品】

324円



一休さん納豆（10パック）【冷蔵品】または【冷凍品】

1,080円


蔵出しみそ
特選 (800g袋入り)
(商品番号：K-1)

756円


瑠璃屋さんのもち米で
「手造りあまざけセット米(こめ)」
【冷蔵品】

1,944円



瑠璃屋さんのもち米で
「手造りあまざけセット麦(むぎ)」
【冷蔵品】

2,052円


十割糀の信州みそ　樽付き
《手造りみそセット》
出来上がり量 約３kg
【冷蔵品】

3,672円


十割糀の信州みそ
《手造りみそセット》
出来上がり量 約３kg
【冷蔵品】

3,240円



一三割糀の甘口みそ
《手造りみそセット》
出来上がり量 約4kg
【冷蔵品】

4,752円


本と味噌
【一汁一菜でよいという提案　著者：土井善晴】

5,900円


本と味噌
【体質と食物　著者：秋月達一郎】

3,800円



本と味噌
【食を考える　著者：佐藤洋一郎】

4,800円


大地の恵みセット

4,000円


漬物と味噌のさっぱりセット

3,700円



発酵ファミリーセット

4,000円


味わいみそ季行
(商品番号：CP)

2,160円


八丁鎧塚みそケーキ
（ホール）

2,700円



八丁鎧塚みそケーキ
（ハーフ）

1,620円


糀のかほり
（商品番号：KH）

2,376円


みそ・調理みそセット

4,158円



十割糀の信州みそ
《手造りみそセット》
出来上がり量 約４kg
【冷蔵品】

4,320円


十割糀の信州みそ
《手造りみそセット》
出来上がり量 約6kg
【冷蔵品】

6,480円


十割糀の信州みそ
《手造りみそセット》
出来上がり量 約8kg
【冷蔵品】

8,640円



一三割糀の甘口みそ
《手造りみそセット》
出来上がり量 約8kg
【冷蔵品】

9,504円


生醤油

626円


塩こうじ (150gビン詰め)
(商品番号：SK-2)

540円



醤油こうじ (150gビン詰め)
(商品番号：SK-3)

540円


みそ漬 (200g)【冷蔵品】
(商品番号：MM)

540円


せりのみそ漬 (100g)【冷蔵品】
(商品番号：SM)

648円



白うりの粕漬 (1枚入り)【冷蔵品】
(商品番号：US)

648円


おふくろ漬 (130g)【冷蔵品】
(商品番号：FM)

432円


おしょうゆ豆 (150g)【冷蔵品】
(商品番号：AM)

432円



大根のからし漬（200g）
【冷蔵品】

432円


蔵出しみそ
低塩 (800g袋入り)
(商品番号：E-1)

972円


蔵出しみそ
玉造り (800g袋入り)
(商品番号：A-1)

1,188円



蔵出しみそ
酒精不使用 特選 (500gカップ)
(商品番号：MK-1)

540円


蔵出しみそ
酒精不使用 低塩 (500gカップ)
(商品番号：ME-1)

648円


蔵出しみそ
酒精不使用 玉造り (500gカップ)
(商品番号：MT-1)

756円



蔵出しみそ
酒精不使用 麦糀みそ (500gカップ)
(商品番号：MB-1)

648円


蔵出しみそ
酒精不使用 匠 赤みそ (500gカップ)
(商品番号：HA)

1,080円


蔵出しみそ
酒精不使用 匠 白みそ (500gカップ)
(商品番号：HS)

1,080円



信州ソムリエみそ
特選みそ (300g袋入り)
(商品番号：SK)

540円


信州ソムリエみそ
低塩みそ (300g袋入り)
(商品番号：SE)

540円


信州ソムリエみそ
玉造りみそ (300g袋入り)
(商品番号：SA)

540円



信州ソムリエみそ
麦糀みそ (300g袋入り)
(商品番号：SB)

540円


信州ソムリエみそ
匠 白みそ (300g袋入り)
(商品番号：SHS)

540円


信州ソムリエみそ
匠 赤みそ (300g袋入り)
(商品番号：SHA)

540円



信州ソムリエみそ
雑穀糀みそ (300g袋入り)
(商品番号：SZ)

540円


信州ソムリエみそ
そば糀みそ (300g袋入り)
(商品番号：SS)

540円




糀屋として創業し154年。

手間を惜しまず、効率が悪くても手造りすることをやめずにきたのは、どんな条件でも毎回最高品質の糀を造るため。

お味噌・あまざけ・塩こうじ、、、丹精込めて醸した糀が美味しくていきいきした発酵作用のお手伝いをいたします。

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About the owner

本藤　浩史（四代目当主）

明治2年創業の糀屋本藤醸造舗。信州の豊かな自然の中、手造りで伝統の味を守り、原料から製造・販売まで、手の届く範囲で丹精込めて造っています。みそ・漬物・糀・甘酒など、優しい本物の味をぜひご賞味ください。
・ものづくりマイスター（みそ製造）
・信州味噌の名工
・一級みそ製造技能士（みそ製造）

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