信州ソムリエみそ
そば糀みそ (300g袋入り)
(商品番号:SS)

《信州と言えばそば》


信州高山村産の蕎麦を糀にしたちょっと珍しい味噌。
米糀も加えた田舎みそです。ギフトとしても人気の種類。


■原料:長野県産大豆ナカセンナリ100%、長野県産米100%、長野県産そば、国産塩、酒精

■内容量:300g

■保存方法:直射日光を避け、冷暗所で保存

■賞味期限:11ヶ月




ワインの世界でいう"マリアージュ"のように、おみそにも好みやお料理によってお互いをより高める相性のいい組み合わせがあるのでは・・・という思いからできた「信州ソムリエみそ」
8種類の食べ比べで、それぞれの奥深く個性的な味わいをお楽しみください。




「糀屋」の名の通り、先代たちより受け継いだ確かな糀造りの技術には自信があります。信州の豊かな四季の中で自然の気候にまかせて熟成する天然醸造製法で丁寧に造ったお味噌をぜひ一度ご賞味ください。
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販売価格 540円
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About the owner

本藤 浩史(四代目当主)

明治2年創業の糀屋本藤醸造舗。信州の豊かな自然の中、手造りで伝統の味を守り、原料から製造・販売まで、手の届く範囲で丹精込めて造っています。みそ・漬物・糀・甘酒など、優しい本物の味をぜひご賞味ください。
・ものづくりマイスター(みそ製造)
・信州味噌の名工
・一級みそ製造技能士(みそ製造)

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