信州ソムリエみそ
特選みそ (300g袋入り)
(商品番号:SK)

プチギフトにもちょうど良いサイズ!
540円
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商品説明

《まずはここから始めましょう》


甘味と塩味のバランスが良く、どんな具材のお味噌汁にも合う一番人気の種類。お味噌汁だけでなく、お野菜や煮物・油みそなど多彩なお料理に使えます。


長野県産原料を使用、四季折々の自然の環境で発酵熟成させる天然醸造で造っています。大豆と糀の割合は同量の信州味噌らしい一品!今では珍しくなった大きな28石の木桶(約5トン)を使って仕込んでいます。この木桶は一昨年と昨年に50年ぶりに修理をし、味と信念を繋いでいく糀屋の大切なシンボルです。

木桶仕込みならではの旨味やまろやかさをご堪能下さい。



■原料:長野県産大豆ナカセンナリ100%、長野県産米100%、国産塩、酒精

■内容量:300g

■保存方法:直射日光を避け、冷暗所で保存

■賞味期限:11ヶ月


・同じ種類のお味噌 800g入り
500gカップ入り

ワインの世界でいう"マリアージュ"のように、おみそにも好みやお料理によってお互いをより高める相性のいい組み合わせがあるのでは・・・という思いからできた「信州ソムリエみそ」
8種類の食べ比べで、それぞれの奥深く個性的な味わいをお楽しみください。




「糀屋」の名の通り、先代たちより受け継いだ確かな糀造りの技術には自信があります。信州の豊かな四季の中で自然の気候にまかせて熟成する天然醸造製法で丁寧に造ったお味噌をぜひ一度ご賞味ください。
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