十割糀の信州みそ 樽付き《手造りみそセット》
出来上がり量約3kg 【冷蔵品】

ご家庭で手造り!十割糀の信州みそ

風味豊かで甘味と塩味のバランスがちょうど良い、一番人気の種類。塩分がしっかり入っているので発酵熟成の段階で失敗しにくく、手造りみそ初心者さんにはおススメの種類です。

安心の国産原料使用で、お味噌の決め手となる米糀は糀屋としての伝統を受け継いだ自慢の手造り製法です。必要な材料はそろっていますので、手軽に手造りみそが始められます。
・材料は計量済み
・手間のかかる大豆の蒸しは完了済み
・説明書の手順通りに仕込んでいくだけ

出来上がり量は約3kgと無理なくつくれて食べれる量が嬉しい!あなたも手造りみそにレッツチャレンジ!!
※ご自宅での発酵熟成を経て、約半年〜一年後に食べごろとなります。つくる過程でご不明な点や疑問・質問など、お問い合わせは随時受け付けておりますのでご安心ください。


◆セット内容
長野県産煮大豆…750g×2個、長野県産米の米糀…750g×1個、沖縄の塩シママース…320g×1個、種みそ…60g×1個、ビニール袋…1枚、説明書、蓋付きポリ樽…1個

◆配送について
・本製品は全て受注生産となっておりますので、ご注文から発送までに最大3週間程度かかります。ご希望の配達指定日にお届けできない場合がございますが、ご了承くださいませ。
・冷蔵クール便でのお届けとなります。
・煮大豆、米糀は生ものです。商品到着後はできる限り早めに仕込んで頂きますようお願いいたします。
・1回の配送でご購入できるのは4セットまでとなります。
販売価格 3,672円
購入数


About the owner

本藤 浩史(四代目当主)

明治2年創業の糀屋本藤醸造舗。信州の豊かな自然の中、手造りで伝統の味を守り、原料から製造・販売まで、手の届く範囲で丹精込めて造っています。みそ・漬物・糀・甘酒など、優しい本物の味をぜひご賞味ください。
・ものづくりマイスター(みそ製造)
・信州味噌の名工
・一級みそ製造技能士(みそ製造)

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