信州ソムリエみそ
匠 赤みそ (300g袋入り)
(商品番号:SHA)

《芳醇な香りと味わい》


上品だけど存在感をしっかりと感じられるうまさがあります。お味噌汁にはもちろんですが、肉や魚の下味に使えば臭みを消してくれる効果も。和洋中様々なお料理やデザートにも使えます。お味噌の高い香りをお楽しみください。


大豆の皮を脱皮し雑味を落としました。大豆糀を加えて造るため、風味が強く奥深い味わいになります。



■原材料
北海道産大豆(トヨマサリ)・長野県産米(コシヒカリ)米糀・国産塩、酒精

■内容量
300g

■賞味期限
11ヶ月

■保存方法
冷暗所で保存



同じ種類のお味噌はこちら↓
・酒精不使用 匠赤みそ(500gカップ入り)



ワインの世界でいう"マリアージュ"のように、おみそにも好みやお料理によってお互いをより高める相性のいい組み合わせがあるのでは・・・という思いからできた「信州ソムリエみそ」
8種類の食べ比べで、それぞれの奥深く個性的な味わいをお楽しみください。




「糀屋」の名の通り、先代たちより受け継いだ確かな糀造りの技術には自信があります。信州の豊かな四季の中で自然の気候にまかせて熟成する天然醸造製法で丁寧に造ったお味噌をぜひ一度ご賞味ください。
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販売価格 540円
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About the owner

本藤 浩史(四代目当主)

明治2年創業の糀屋本藤醸造舗。信州の豊かな自然の中、手造りで伝統の味を守り、原料から製造・販売まで、手の届く範囲で丹精込めて造っています。みそ・漬物・糀・甘酒など、優しい本物の味をぜひご賞味ください。
・ものづくりマイスター(みそ製造)
・信州味噌の名工
・一級みそ製造技能士(みそ製造)

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