《さっぱりすっきり味》
栄養価の高い大麦を糀にし、米糀と合わせた田舎みそ。食物繊維も豊富です。丸麦を使用しており真ん中のふんどしが特徴です。
味わいはすっきりとしています。普段のお味噌汁にお使いいただくほか、様々なお料理に使えます。ふろふき大根のあんや煮魚のソースなどがおすすめです。
・糀屋おすすめレシピ
「ふろふき大根」
■原料：長野県産大豆ナカセンナリ、長野県産米コシヒカリ、長野県産大麦、国産塩、酒精
■内容量：300g
■保存方法：直射日光を避け、冷暗所で保存
■賞味期限：11ヶ月
ワインの世界でいう
"マリアージュ"のように、おみそにも好みやお料理によってお互いをより高める相性のいい組み合わせがあるのでは･･･という思いからできた
｢信州ソムリエみそ｣
８種類の食べ比べで、それぞれの奥深く個性的な味わいをお楽しみください。
「糀屋」の名の通り、先代たちより受け継いだ確かな糀造りの技術には自信があります。信州の豊かな四季の中で自然の気候にまかせて熟成する天然醸造製法で丁寧に造ったお味噌をぜひ一度ご賞味ください。
詳しくは
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