一三割糀の甘口みそ
《手造りみそセット》

出来上がり量 約4kg
【冷蔵品】

《やさしい味わいがうれしい》
 
米糀をたっぷりと使った甘さとまろやかさが美味しい、塩分控えめの甘口みそです。

色合いや風味、硬さなど、目で見て香って時には耳を澄まして味噌の変化を感じてください。あなたの、あなただけの手前味噌。おうちの環境によって、無限大の味わいが生まれます。



安心の国産原料使用で、お味噌の決め手となる米糀は糀屋の伝統を受け継いだ自慢の手造り製法です。必要な材料はそろっていますので、すぐに始められます。
・材料は計量済み
・手間のかかる大豆の蒸しは完了済み
・説明書の手順通りに仕込んでいくだけ

出来上がり量は約4kgと無理なく作れて食べれる量が嬉しい!あなたも手造りみそにレッツチャレンジ!!


※ご自宅での発酵熟成を経て、約半年〜1年後に食べごろとなります。作る過程でご不明な点や疑問・質問など、お問い合わせは随時受け付けておりますのでご安心ください。
※仕込む容器は樽や段ボール箱など特に種類は問いませんが、間口が狭い縦長の容器がおすすめです。容量は余裕を持って大きめのものをご使用ください。



◆セット内容
長野県産煮大豆、長野県産米の米糀、沖縄の塩シママース、種みそ、ビニール袋…1枚、説明書

◆配送について
・本製品は全て受注生産となっておりますので、ご注文から発送までに最大3週間程度かかります。ご希望の配達指定日にお届けできない場合がございますが、ご了承くださいませ。
・冷蔵クール便でのお届けとなります。
・煮大豆、米糀は生ものです。商品到着後はできる限り早めに仕込んで頂きますようお願いいたします。
・1回の配送でご購入できるのは3セットまでとなります。




販売価格 4,752円
購入数


About the owner

本藤 浩史(四代目当主)

明治2年創業の糀屋本藤醸造舗。信州の豊かな自然の中、手造りで伝統の味を守り、原料から製造・販売まで、手の届く範囲で丹精込めて造っています。みそ・漬物・糀・甘酒など、優しい本物の味をぜひご賞味ください。
・ものづくりマイスター(みそ製造)
・信州味噌の名工
・一級みそ製造技能士(みそ製造)

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