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オンライン発酵教室用
十割糀の信州みそ
《手造りみそセット樽付き》
出来上がり量 約３kg
【冷蔵品】

《オンライン発酵教室のみそ造りセット》
　
風味豊かで甘味と塩味のバランスがちょうど良い、一番人気の種類。塩分がしっかり入っているので発酵熟成の段階で失敗しにくいおススメの種類です。

あなたの、あなただけの手前味噌。おうちで熟成させる期間も楽しみながら、発酵食品の凄さ、面白さも日々感じてください。おうちの環境によって、無限大の味わいが生まれます。

・材料は計量済みなので安心。
・手間のかかる大豆の蒸しは完了済み。仕込み前に大豆の湯煎をし温める準備のみお願い致します。
・オンラインで手順をお伝えしながら造っていきます。分からないことはその場でどんどんご質問ください。



※ご自宅での発酵熟成を経て、約半年〜1年後に食べごろとなります。作る過程でご不明な点や疑問・質問など、お問い合わせは随時受け付けておりますのでご安心ください。



◆セット内容
長野県産煮大豆、長野県産米の米糀、沖縄の塩シママース、種みそ、ビニール袋…1枚、樽、説明書

◆配送について
・クール便でのお届けとなります。
・煮大豆、米糀は生ものです。商品到着後の保管には十分お気をつけください。


安心の国産原料使用で、お味噌の決め手となる米糀は糀屋の伝統を受け継いだ自慢の手造り製法です。





販売価格 8,500円
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赤色はオンラインショップ発送業務の定休日となります。店舗営業日とは異なりますのでご了承ください。

About the owner

本藤　浩史（四代目当主）

明治2年創業の糀屋本藤醸造舗。信州の豊かな自然の中、手造りで伝統の味を守り、原料から製造・販売まで、手の届く範囲で丹精込めて造っています。みそ・漬物・糀・甘酒など、優しい本物の味をぜひご賞味ください。
・ものづくりマイスター（みそ製造）
・信州味噌の名工
・一級みそ製造技能士（みそ製造）

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