【BIPROGY労働組合限定】
十割糀の信州みそ 樽付き
《手造りみそセット》

出来上がり量 約3kg
【冷蔵品】

※こちらの商品はBIPROGY労働組合員さまのみご注文可能な商品です
※他商品との同梱不可となります


《容器も付いて便利!》
 
風味豊かで甘味と塩味のバランスがちょうど良い、一番人気の種類。塩分がしっかり入っているので発酵熟成の段階で失敗しにくく、手造りみそ初心者さんにはおススメの種類です。

目で見て香って、そして時には耳を澄ませて、味噌の成る様子を五感で感じてください。あなたの、あなただけの手前味噌。おうちで熟成させる期間も楽しみながら、作って下さい。おうちの環境によって、無限大の味わいが生まれます。


安心の国産原料使用で、お味噌の決め手となる米糀は糀屋の伝統を受け継いだ自慢の手造り製法です。必要な材料はそろっていますので、すぐに始められます。
・材料は計量済み
・手間のかかる大豆の蒸しは完了済み
・説明書の手順通りに仕込んでいくだけ

出来上がり量は約3kgと無理なく作れて食べれる量が嬉しい!あなたも手造りみそにレッツチャレンジ!!


※ご自宅での発酵熟成を経て、約半年〜1年後に食べごろとなります。作る過程でご不明な点や疑問・質問など、お問い合わせは随時受け付けておりますのでご安心ください。



◆セット内容
長野県産煮大豆、長野県産米の米糀、沖縄の塩シママース、種みそ、ビニール袋…1枚、説明書、樽

◆配送について
・冷蔵クール便でのお届けとなります。
・煮大豆、米糀は生ものです。商品到着後はできる限り早めに仕込んで頂きますようお願いいたします。




販売価格 5,000円
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About the owner

本藤 浩史(四代目当主)

明治2年創業の糀屋本藤醸造舗。信州の豊かな自然の中、手造りで伝統の味を守り、原料から製造・販売まで、手の届く範囲で丹精込めて造っています。みそ・漬物・糀・甘酒など、優しい本物の味をぜひご賞味ください。
・ものづくりマイスター(みそ製造)
・信州味噌の名工
・一級みそ製造技能士(みそ製造)

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