《オンライン発酵教室のみそ造りセット》
※このセットはオンライン発酵教室の参加費用も含まれています※
風味豊かで甘味と塩味のバランスがちょうど良い、一番人気の種類。塩分がしっかり入っているので発酵熟成の段階で失敗しにくいおススメの種類です。
あなたの、あなただけの手前味噌。おうちで熟成させる期間も楽しみながら、発酵食品の凄さ、面白さも日々感じてください。おうちの環境によって、無限大の味わいが生まれます。
・材料は計量済みなので安心。
・手間のかかる大豆の蒸しは完了済み。仕込み前に大豆の湯煎をし温める準備のみお願い致します。
・オンラインで手順をお伝えしながら造っていきます。分からないことはその場でどんどんご質問ください。
※ご自宅での発酵熟成を経て、約半年〜1年後に食べごろとなります。作る過程でご不明な点や疑問・質問など、お問い合わせは随時受け付けておりますのでご安心ください。
※仕込む容器は樽や段ボール箱など特に種類は問いませんが、間口が狭い縦長の容器がおすすめです。容量は余裕を持って大きめのものをご使用ください。
◆セット内容
長野県産煮大豆、長野県産米の米糀、沖縄の塩シママース、種みそ、ビニール袋…1枚、説明書
◆配送について
・クール便でのお届けとなります。
・煮大豆、米糀は生ものです。商品到着後の保管には十分お気をつけください。
安心の国産原料使用で、お味噌の決め手となる米糀は糀屋の伝統を受け継いだ自慢の手造り製法です。
