玉造りみそ10kg【箱のままタイプ】

昔ながらの製法で仕込む信州赤味噌「玉造り」
風味濃厚で深い味わいが楽しめます。豚汁や魚介のお味噌汁にぴったりです。 

詰替え不要で届いた箱のまま置いておくタイプです。
お味噌の上側には発泡スチロール製の押さえをかぶせています。


■原材料:長野県産大豆、長野県産米、国産塩

■内容量:正味10kg

■保存方法:直射日光を避け、常温で保存
※発酵を促すために、これから迎える夏の暑い季節は常温で保管をしてください。お味噌の中の酵母や菌が活発に活動し、美味しいお味噌を造ってくれます。


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「仕込みそ」とは・・・?

ご家庭で約半年〜一年の熟成期間を経て食べることができる半完成品です。
皆さまのおうちの環境は様々で、それによる出来上がり具合も味噌それぞれ。 
食べごろは発酵具合を見てお好みの頃から食べ始めてください。(目安としては半年後〜)
自分好みに仕上げる自分だけのお味噌。


受注生産の商品となりますので、お取り扱いは6月末まで。
3月から順次生産を始めますので、商品の発送時期は4月〜6月となります。指定日等ございましたら「配達希望日」からご選択いただくか、備考欄にてお知らせください。


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・仕込みそについて詳しくはこちらにも書かせていただきました。ぜひご覧ください。



※こちらの商品は他の自社商品(味噌や漬物など)との同梱不可となります。
但し、仕込みそ10kg(1箱)に関しては最大2個まで同梱可能です。
販売価格 6,900円
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赤色はオンラインショップ発送業務の定休日となります。店舗営業日とは異なりますのでご了承ください。

About the owner

本藤 浩史(四代目当主)

明治2年創業の糀屋本藤醸造舗。信州の豊かな自然の中、手造りで伝統の味を守り、原料から製造・販売まで、手の届く範囲で丹精込めて造っています。みそ・漬物・糀・甘酒など、優しい本物の味をぜひご賞味ください。
・ものづくりマイスター(みそ製造)
・信州味噌の名工
・一級みそ製造技能士(みそ製造)

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